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순대보다 요즘 간이 맛있다. 원래 맛있게 먹던 순대집인데, 뭔가 불어터진 순대상태가 손이 안가서 간만 먹다 싶이 했다. 소금 찍어서 먹으면 목맥키는 게 아주 꼬숩고 맛있다. 간볶음도 해먹으면 맛있을 듯...
순대를 살 때면 간같은 부속은 안주는 곳도 많아서 맛집 뚫기가 쉽지는 않다. 허파나 그 밖 부속들은 손이 잘안가서... 허파는 부들부들 먹을만은 하지만 생김새가... 좀 손이 안간다. 난 선지도 좋아하지 않기에... 그래도 간은 가끔씩 생각난다. 따끈히 소금에 찍어먹거나 떡볶이 국물에 찍어먹음 맛있다.